Wie goldene Ähren noch kostbarer werden.

Der Weg zur perfekten Backware beginnt beim Getreide und der Qualität des daraus gewonnen Mehls. Wir kennen die vielen verschiedenen Qualitäten, ihre Vorteile und Schwächen, Verbesserungsmöglichkeiten mit Enzymen und anderen Hilfsstoffen sowie die unzähligen Spezialitäten und Besonderheiten von Backwaren aus allen Teilen der Welt. Viele davon sind bereits in den Öfen unseres Backtechnikums zu kleinen Kunstwerken geworden, dank des umfassenden Inputs unserer Backspezialisten.